WILHELMS Restaurant & Wintergarten
Das WILHELMS im Neptun Hotel Kühlungsborn
„Guter Geschmack“ ist mehr als eine Sache des Gaumens. Dieses Haus trägt eine sympathische Handschrift und hat Stil. Lichtdurchflutete Räume, frische Farben schaffen ein freundliches Ambiente. Bei WILHELMS zeigt sich der gute Geschmack nicht nur in der anspruchsvollen Speisekarte und dem besonderen Weinkeller. Sie werden spüren, dass wir bei der Einrichtung der Räume mit antiquarischem Mobiliar aus original englischen Pubs besonderen Wert auf ein stilvolles Ambiente gelegt haben.
Das Genießer-Menü für die diesjährigen Gourmet-Tage von Yves Kalweit:
Hummer
Risotto | Limette
*****
Cappuccino
Linsen | Kaffee | Curry
*****
Kalbsfilet
Filoteig | Topinambur | Rote Betesoufflé
*****
Honigparfait
Pinien | Schlehe
Preis: 49 € pro Person, täglich vom 2.11.- 08.12.2018
Neptun-Hotel ****
Strandstraße 37
18225 Ostseebad Kühlungsborn
Telefon: +49 (0)38293/ 6 3 0
Telefax: +49 (0)38293/ 6 32 99
Yves Kalweit
Vita
Der 41-Jährige Wismaraner absolvierte bereits seine Lehre im schönen Ostseebad Kühlungsborn. Danach zog es ihn für einige Jahre nach Hamburg, wo er unter anderem im Ristaurante La Vela und Restaurant Il Sole unter Küchenchef Roberto Monesi arbeitete. Als Küchenchef im Restaurants Klinge und Abendmahl sammelte er neue Erfahrungen und machte 2010 einen kurzen Abstecher nach Ahrensburg ins Ristaurante Casa Rossa bevor es ihn wieder zurück in seine Heimat zog, wo er seit 2011 als Küchenchef im Restaurant WILHELMS des Neptun Hotels arbeitet.
