Gourmet-Tage Wiedersehen in 2021
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Restaurant Brunshaupten

Ihr Geniesser-Restaurant Brunshaupten in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn

Ob im großzügigen Innenbereich mit edlem Stabholzparkett oder auf der Terrasse: Als Gäste des Restaurants Brunshaupten genießen Gourmets nicht nur einen fantastischen Blick auf das Meer, sondern auch kulinarische Reisen auf höchstem Niveau.

Hier werden internationale Variationen mit regionalen Produkten kombiniert – stets aufregend, stets neu und mit “echter” Handwerkskunst zubereitet.

Das Genießer-Menü für die diesjährigen Gourmet-Tage von Felix Möller:

Terrine von der Bachforelle mit geräuchertem Kern

Kefir | Grünzeug

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Bremer Grünkohlsuppe mit Einlage

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Roulade von der Barbarie Ente

Pilzfarce | Steckrübe | Kohl

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Dreierlei Eis

Marone | Strudel | Nuss

Preis:  49 € pro Person, täglich vom 31.10.- 06.12.2020

Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn
Ostseeallee 21
18225 Ostseebad Kühlungsborn

Telefon: +49 38293-4299-0
Telefax: +49 38293-4299-999

hotelresidenz@upstalsboom.de

www.upstalsboom.de/hotelresidenz

Felix Möller

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Vita

Der gebürtige Rostocker startete seine kulinarische Laufbahn mit der Berufsausbildung zum Koch im Ringhotel Warnemünder Hof.

Nach seiner Ausbildung verschlug es Ihn für ein Jahr nach Österreich bevor er dann dem Angebot folgte im renommierten Restaurant Stelzenhaus in Leipzig zu arbeiten. Hier war er maßgeblich am Erhalt von 14/20 Gault Millau Punkten beteiligt. Die Zeit war sehr lehrreich und maßgeblich prägend für seine Kochleidenschaft.

Seit 2014 ist Felix Möller in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA zunächst als Tournant, Chef de Partie und seit kurzem als Junior Sous-Chef tätig. Er lebt mit seiner Familie in Rostock und ist Vater von Zwillingen.

Events im Restaurant Brunshaupten

Sommer BBQ Header

Kühlungsborner Sommer BBQ

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Hummer – in allen Gängen

Gastgeber Galerie

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©Friederike Hegner_2017_TSK_GT_Motiv Reportage Uptsalsboom-181
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Restaurant Brunshaupten
« Geniesser Wochenende 2020» WILHELMS Restaurant & Wintergarten
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