Geniesser Restaurant „Brunshaupten“

Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn
Ostseeallee 21
18225 Kühlungsborn

Kulinarischer Streifzug: “Mit allen Sinnen”

Erleben Sie einen kulinarischen Streifzug durch das Geniesser-Restaurant Brunshaupten entlang mehrerer Foodstände und erleben Sie zusätzlich wie all Ihre anderen Sinne angesprochen werden! Wieder einmal wird direkt vor Ihren Augen das Beste aus dem Meer und von der Weide von unseren kreativen Könnern zubereitet – erstmalig in diesem Jahr wird ein Gang auch in der Küche zubereitet, welchen den Gästen des Events einen Einblick in unsere Hotelküche erhaschen lässt.

Frische Austern

mit Zitrone und Pumpernickelcrumble

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Frischer Hummer am Gast gebrochen

und als Risotto serviert

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Weißes Lachsfilet

leicht mariniert, porchiert und auf Pak Choi im Safranfond verarbeitet

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Karree vom Mangalica Schwein

dazu Bohnen und Kartoffeln in ihre Texturen zerlegt

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Zweierlei von der Ziege

mit pochierter Feige, Amarettinieis und Weinschaum

 

Preis: 79€ pro Person inkl. Menü & Begrüßungsaperitif, exklusive weiterer Getränke