meergut RESTAURANT

meergut RESTAURANT
Tannenstraße 6 & 8
18225 Kühlungsborn

Jagd&Wild

Wild erfreut sich besonders in der kalten Jahreszeit großer Beliebtheit.

Wildfleisch schmeckt besonders aromatisch – jede Beschreibung des Geschmacks würde dem nährstoffreichen Fleisch nicht gerecht werden – sondern muss selbst probiert werden. Dieser Themenabend verspricht eine Hommage an das Beste, was unsere Wälder zu bieten haben.

Carpaccio vom gebeiztem Rehfilet
marinierte Kräuterseitlinge | gebackene Rauke

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Steinpilzcappuccino
gebratene gelbe Bete

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Wildschweinfilet
Erbsen-Kartoffelstampf | karamellisierter Mini-Mais | Rotwein-Balsamico-Jus

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Zimt-Crème-brûlée
dazu Waldfrüchte-Sorbet

Preis: 99,00 € pro Person inkl. Begrüßungsgetränk und eine Flasche Wasser