Bülow´s GartenLounge
Das Genießer-Menü für die diesjährigen Gourmet-Tage:
Das Genießer-Menü für die diesjährigen Gourmet-Tage von Jens Hacker & Christian Kerber:
Geräucherte Regenbogenforelle und Walnuss-Meerrettich-Frischkäse trifft Apfel-Birne-Gin-Martini
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Cappuccino von heimischen Pilzen
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Sous Vide gegarte Flugentenbrust vom Lavasteingrill auf Boskoop-Pfefferrahm
Dreierlei vom Schmorkohl | Vollkornknödel
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Streuobst aus dem Steintopf
Preis: 49 € pro Person, täglich vom 31.10.- 06.12.2020
Bülow´s SteakRestaurant
im Hotel Polar-Stern
Ostseeallee 24
18225 Ostseebad Kühlungsborn
Telefon: 038293 – 8290
www.polar-stern.com
Christian Kerber
VITA
Events in Bülows Gartenlounge
Rémy Martin Masterclass
Das weltberühmte Eaux-de-Vie aus Reims erfährt eine mehr als überfällige Renaissance. Seit seiner Gründung im Jahre 1724 verwendet das renommierte Cognac-Haus ausschließlich Trauben aus der Grande- und Petite Champagne. Eingestimmt werden Sie auf diesen Abend bei einem Begrüßungscocktail, nach welchem es dann um die Verkostung vier verschiedener Cognac- Qualitäten, u.a. mit VSOP, XO, 1738 geht. […]
Sous-vide-Garen für Neugierige und Familiensterneköche
Unter Gourmets ist die sogenannte Sous-vide-Garmethode ein echter Geheimtipp für das perfekte Vorbereiten mit Marinaden & Zubereiten von saftigem Fleisch, zartem Fisch und aromatischen Gemüse sowie Obst. Vakuumierte Lebensmittel werden hierbei langsam und schonend in einem Wasserbad gegart. Farbe und Aromen bleiben natürlicher, dank der Abwesenheit von Wasser und Luft. „Sous-vide“ ist französisch und bedeutet […]
Time Out – auf Ayurvedisch
Nehmen Sie sich eine Auszeit von den alltäglichen Anforderungen der heutigen Zeit und bündeln Sie Ihre Energie mit ayurvedischen Köstlichkeiten. Ayurveda sieht Nahrung als Genuss mit Achtsamkeit. Um die richtige Balance der drei Doshas im Körper zu erlangen, können Sie gemeinsam mit feels EssBar Küchenchef Andreas Neumuth, in die Magie der Gerichte für Vata, Pitta und […]
Schweizer Abend
An diesem Abend trifft Kühlungsborn auf die Schweiz! Das gebirgige Land ist nicht nur bekannt für seine traditionelle Uhrwerkkunst, malerische Landschaft, sondern auch für köstlichen Käse! Die Kombination aus hochwertiger Milch, artgerechter Tierhaltung und traditioneller Herstellung, führt zu einer einzigartigen Käsequalität, welche Sie an diesem Abend bei einem schmackhaften Käsefondue mit Sicherheit schmecken werden. […]
Steaklovers und Weinfreunde
Bestes argentinisches Rindfleisch und weitere Spezialitäten unseres Hauses werden umrahmt von Weinen aus Mendoza/Argentiniern, welche wir vor Ort auswählen und exklusiv importieren. Kurzweilige Erläuterungen zu den Steaks und Weinen sowie ein kleiner Reisebericht lockern den Abend zwischen den Gängen auf. Steaklovers und Weinfreunde 4-Gang-Menü @Bülow’s Steak Restaurant #heißgeräuchertes Roastbeef von der heimischen Färse #Oxtail Claire […]
Irish Whisky
Irischer Whiskey ist legendär und liegt weltweit im Trend. Wer allerdings glaubt, man finde auf seiner Irlandreise an jeder dritten verträumten Ecke eine kleine lokale Whsikey-Brennerei, der täuscht sich. Seit einen halben Jahrhundert befindet sich die irische Whiskey-Industrie in einem großen Prozess der Veränderung. Während in Schottland gut 100 Destillerien den Strukturwandel überlebten, lassen sich […]
