Geniesser-Menü

Auch das im letzten Jahr eingeführte 4-Gänge Genießer-Menü wird es erneut vom 7.-30. November in den Restaurants auf der Speisekarte geben. Rund um die Produktauswahl Rind, Dorsch, Schokolade und Sanddorn ...

Themenabende

Abwechslungsreich wird es durch die erweiterte Bandbreite der Teilnehmer auch in diesem Jahr wieder zu den Themenabenden. Klassisch wird es zum Themenabend im Neptun Hotel, welches die Zeit der 20er- ...

Küchenparty

Bereits zum dritten Mal laden alle teilnehmenden Köche wieder zur Küchenparty in die Upstalsboom Hotelresidenz & SPA ein, um gemeinsam zu kochen. Wissbegierige Hobbyköche dürfen den Köchen beim Zaubern ihrer ...

Kühlungsborn kocht!

Ab diesem Jahr werden die Kühlungsborner Gourmet-Tage unter einem neuen, frischen Motto stehen: Kühlungsborn kocht! Zum bereits dreizehnten Mal entstehen im November wieder reizvolle kulinarische Momente und dies dank vieler kreativer Köpfe: Küchenchefs, Sommeliers, Servicekräfte u.v.m. sorgen für raffinierte Menüs, abwechslungsreiche Themenabende und vielseitiges Rahmenprogramm. Mit gleich zwei neuen gastronomischen Partnern, Gasthaus Tillmann Hahn und Hotel Polar-Stern, können Sie sich neben den vier bestehenden Genießer-Hotels Upstalsboom, Neptun, Aquamarin und Hotel 4-Jahreszeiten auf ein buntes, abwechslungsreiches Kulinarikprogramm freuen.

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Die Gourmet Tage 2014 im Überblick

1. Genießer-Wochenende
Freitag, 7.11.2014
19.00 Uhr Themenabend „Spezialitäten aus der Ostseeregion“ in Tillmann Hahn’s Gasthaus – zu den Themenabenden

Samstag, 8.11.2014
13.00 Uhr Workshop: „Alles um den Wolfsbarsch“, € 10 p.P. in der Küche im Neptun-Hotel Kühlungsborn*
15.00 Uhr Workshop: Weinverkostung mit den Gebrüdern Lergenmüller, € 15 p.P. in Tillmann Hahn´s Gasthaus*
19.00 Uhr Themenabend “Viva España – Spanischer Rhythmus trifft auf feurigen Genuss!” im Geniesser-Restaurant Brunshaupten – zu den Themenabenden

Sonntag, 9.11.2014
12.00 Uhr Workshop: „Einführung in die Kunst des Pralinenherstellens“, € 10 p.P. in der Patisserie der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn*

16.00 Uhr Workshop: “Flambieren” ( Boeuf Stroganoff und Crêpe Suzette), € 10 p.P. im Restaurant Bernstein im Hotel Aquamarin*

20.00 Uhr Workshop: ,,Wie koche ich einen Cocktail?” – Techniken rund um das Herstellen von warmen und kalten Drinks. Infusionen mit frischen Kräutern, Reduktionen und Sirupe selber herstellen, € 10 p.P. in der Bülow´s Garten Lounge im Hotel Polar-Stern*

2. Genießer-Wochenende
Freitag, 14.11.2014
16.00 Uhr Workshop: „Honig durch die Jahreszeiten“, € 10 p.P. im Wilhelms Restaurant im Neptun-Hotel Kühlungsborn*
19.00 Uhr Schottischer Abend inklusive Whiskyseminar im Hotel Polar-Stern – zu den Themenabenden

Samstag, 15.11.2014
14.00 Uhr Workshop: „Zerlegen von Krustentieren“, € 10 p.P. in der Küche der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn*
19.00 Uhr Themenabend “Kann denn Genießen Sünde sein…” im Wilhelms Restaurant im Neptun-Hotel Kühlungsborn – zu den Themenabenden

Mittwoch, 19.11.2014
18.00 Uhr Küchenparty in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn – zur Küchenparty

3. Genießer-Wochenende
Freitag, 21.11.2014
15.00 Uhr Workshop: “Geschichte, Herstellung, Sorten des Grappas mit Verkostung”, € 10 p.P. in der Good Times-Bar des Hotel Vier Jahreszeiten Kühlungsborn*
19.00 Uhr Schottischer Abend inklusive Whiskyseminar im Hotel Polar-Stern – zu den Themenabenden

Samstag, 22.11.2014
19.00 Uhr Themenabend “Eine kulinarische Reise durch New York“ unterhalten von Jens Sörensen alias Frank Sinatra im Hotel Vier Jahreszeiten Kühlungsborn – zu den Themenabenden

Sonntag, 23.11.14
18.30 Uhr Workshop: “Irische Biere (Sorten und Herstellung)”, € 10 p.P. im Irish Pub im Hotel Aquamarin*

4. Genießer-Wochenende
Freitag, 28.11.2014
14.00 Uhr Workshop: “Tee als Trendgetränk und Vitaminspender”, € 10 p.P. in der Good Times-Bar des Hotel Vier Jahreszeiten Kühlungsborn*

Samstag, 29.11.2014
11.00 – 15.00 Uhr
Kochkurs mit Tillmann Hahn: “Küche für die Feiertage leicht gemacht”, € 95 p.P. für Kochkurs inkl. kleinem Mittagsmenü – in Tillmann Hahn’s Gasthaus
19.00 Uhr Themenabend “Von den Bergen und aus dem Meer – eine kulinarische Reise-” im Hotel Aquamarin Kühlungsborn – zu den Themenabenden

Sonntag, 30.11.2014
15.00 Uhr
Workshop: Erster Adventskaffee mit Gebäck, Lesung und Likörverkostung, € 15 p.P. in Tillmann Hahn’s Gasthaus*

*Workshop Teilnahme nach vorheriger Anmeldung (begrenzte Teilnehmeranzahl) – zur Anmeldung

Kühlungsborner Genussmarkt

25. Mai 2014, 11.00-17.00 Uhr Die Kühlungsborner Ortsgruppe des DEHOGA-Regionalverbandes Mecklenburgische Ostseeküste und der Gourmet-Verein laden herzlich zum Kühlungsborner Genussmarkt 2014 ein. Alle Einwohner und Gäste der Stadt haben dort die Gelegenheit, die breite Vielfalt der Kühlungsborner Kochkunst kennen zu lernen. Kommen Sie mit den Küchenmeistern direkt ins Gespräch und genießen Sie verlockende Kostproben einer kreativ-regional Küche. Alle teilnehmenden Hotels & Restaurants bieten mundgerechte Portionen zum kleinen Preis. Der Genussmarkt wird von einem Rahmenprogramm und Moderation begleitet sowie vom Bürgermeister Rainer Karl feierlich eröffnet. Im Konzertgarten West. Der Eintritt ist frei.

Gourmet Garten in Schwerin

Die Kühlungsborner Gourmets zu Gast im Schweriner Gourmet Garten vom 18.-20.07.2014.

Ein genussvolles Wochenende nicht nur für Feinschmecker: Im romantischen Schlossgarten erleben Sie an diesen drei Tagen eine kulinarische Entdeckungsreise von ländlich fein bis international.

Genießen Sie geschmackvolle Köstlichkeiten Schweriner Köche, erlesene Weine aus Franken und aller Welt, Öle und Oliven von der Insel Kreta sowie süßes Eis und herbe Schokolade aus der Region. Kosten Sie Spezialitäten von der Ostseeküste, Gourmet-Maränen & Müritzkaviar dazu Ducksteiner Pils und Live-Musik. Der Feinschmecker und  Journalist Norbert Bosse wird Ihr Gastgeber sein und Ihnen Köche & Künstler präsentieren. An allen Tagen gibt es erlesene Spirituosen und feine Tabakwaren. Der Eintritt ist frei.

Sommergarten – Kunst & Kulinarik

21.-23. August 2014 – Erleben Sie ein Fest nicht nur für den Gaumen, sondern für alle Sinne. Regionale Spitzenküche, spektakuläre Tanzeinlagen, musikalischer Hochgenuss unter freiem Himmel und außergewöhnliche Entdeckungen warten auf Sie. Unvergleichliche Momente verlangen nach einzigartigen kulinarischen Lösungen in besonderer Atmosphäre. Im Konzertgarten West können Sie viele delikate Köstlichkeiten an zahlreichen Ständen ausprobieren und dazu den passenden Wein genießen.

Kühlungsborner Herbst

02. – 05. Oktober 2014 Beim Kühlungsborner Herbst treffen bayerisches Lebensgefühl und norddeutsche Gastlichkeit aufeinander. Erleben Sie den Herbst in Kühlungsborn mit unseren Gästen aus Garmisch-Patenkirchen am Bayrischen Abend oder mit unseren Kühlungsborner Künstlern am maritimen Abend. An fünf Tagen ist ein abwechslungsreiches Programm mit alpinen und maritimen Angeboten, nordischen Leckereien und bayerischen Schmankerln geplant. Ein guter Start in den Herbst.

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